こんにちは。
りんごです╰(*°▽°*)╯

 

桃の美味しい季節がやってきましたね♪

桃は当たり外れが多いと言われており、
その理由は収穫直前の天候等によるそうです。

収穫する10日ほどの間に晴天が続くと糖度が上がり、
雨が続くと糖度が上がりにくいとされています。

購入する際や桃狩りに行く際に、
ぜひ6つのポイントをふまえて桃を選んでみて下さいね。

 

＜美味しい桃の6つのポイント＞

1.全体的にピンク色に着色している
2.左右対称にふっくらと綺麗な丸みがある
3.甘い香りがする
4.全体にしっかりとうぶ毛がある
5.皮にそばかすのような白い点々がある
6.枝側のおしりの部分が青みがとれ白くなっている

＜桃の美味しい食べ方＞

桃にはうぶ毛がついているので、お水でよく洗いうぶ毛を落とし
そのままかぶりつきましょう。
皮と実の間に甘味があるためより甘さを楽しめます。

＜追熟方法＞

まだ食べごろでない桃は、新聞紙等に包み風通しの良いとこで常温保存しましょう。
食べごろになったら、1～2時間冷蔵庫で冷やしお食べ下さい。

＜追熟しても甘くない桃はコンポートに＞

<材料>
・桃1個
・白ワイン100㏄
・水100㏄
・砂糖50ｇ
・レモン汁大さじ1

材料と桃を鍋に入れ、弱火で20～30分煮ます。
竹串がすっと通ったら、冷まして冷蔵庫で一晩漬けておけば完成です。

ぜひ桃の季節にお試しください。

 

※すべての画像はイメージです。