みんな大好き牛肉。そんな牛肉にも色々な部位があり食感や風味も様々です。より牛肉ライフを楽しめるようそれぞれの特徴をおさらいしてみましょう。 ロース 肩から腰にかけての背肉の部分で、牛肉の中でも最高部位 …

スーパーやお肉屋さんでよく目にする表記として「国産牛」と「和牛」があります。一見、同じ意味のように思われるこの二つの表記、実はまるで意味が違うことをご存じでしたか？ では「国産牛」と「和牛」は何が違う …