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季節のフルーツのおいしいレシピや豆知識などを発信していきたいと思います。

季節のフルーツ定期便通信

デコポンと不知火違い_季節のフルーツ定期便

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皆さんは「不知火(シラヌイ)」って、ご存じですか?

 

見た目は、「デコポン」なのに

名前が違うので不思議に思う方もいるかと思います。

 

「不知火」と「デコポン」の違いや特徴、食べごろの時期、
美味しい食べ方、栄養素などをご紹介します。

 

「不知火」と「デコポン」の違い

「不知火」と「デコポン」の違いは、糖度にあります!

 

糖度が13度以上あり、
クエン酸が1%以下という条件がクリアされていて、
さらに、全国のJAから出荷するものにだけ「デコポン」という名前が付けれます。

 

上記内容をクリアできなかった物は、

「不知火(シラヌイ)」と名付けられ販売されるのです!

 

特徴

外皮はゴツゴツしていて分厚く感じますが、手で簡単に剥けます。

果汁がとても多く、果肉のプチプチはじける食感が魅力です。

甘みと酸味のバランスが良いため、柑橘の中でも人気が高いです。

 

 

食べごろの時期

春の柑橘の中でも人気の高い品種で、

1月末~2月中旬頃収穫され、

追熟し3月~4月頃には食べごろとなります。

 

フルーツは「収穫時期=食べごろ」と思われますが

このフルーツは追熟することでより甘みコクが生まれ美味しくなるため

食べごろが普通のフルーツとは異なります。

 

美味しい食べ方

そのまま剥いて食べても美味しいですが、

果汁が多いため絞って「ジュース」にするのもオススメです!

他には、ゼリー・シャーベット・サラダに加えるのも良いです。

 

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主な栄養素

ビタミンC

他の柑橘類より、ビタミンが多く含まれています。

ビタミンCには、「風の予防」「免疫アップ」「美肌」

に効果があります。

 

クエン酸

「疲労回復」「老化防止」が期待できます。

 

β-クリプトキサンチン(カロテン)

β-クリプトキサンチンはデコポンの色素の成分で、

「生活習慣病予防」「皮膚・粘膜の健康維持」
などがあります。

 

ペクチン

「コレストロール値の低下」「整腸効果」「糖の吸収を抑える」などの働きがあります。

 

 

 

皆様も今の時期旬のフルーツを食べてみては、

いかがでしょうか?👩‍🍳🍊

 

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