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タウンライフマルシェスタッフによる暮らしに役立つ情報をお届けします。
季節のフルーツのおいしいレシピや豆知識などを発信していきたいと思います。

季節のフルーツ定期便通信 果物

旬のマンゴー/旬・見分けかた・追熟方法など

 

こんにちは。りんごです。
皆様はマンゴーはお好きですか?
旬なマンゴーはとてもジューシーで、濃厚な甘み香りを楽しめます。

マンゴーの旬と産地

日本産の旬は5月~8月からの、春から夏です。
2月~7月はフィリピン産、4月~8月はメキシコ産、
10月~3月はオーストラリア産が多く出回ります。

豊富な品種

・アーウィン
主に日本や台湾で生産される品種。

・キーツ
緑色のまま完熟することで有名で、おもに沖縄県で栽培されています。

・トミーアトキンス
ブラジル産マンゴーとして有名な品種です。

・カラバオ
フィリピン産マンゴーとして有名な品種です。

美味しいマンゴーの見分け方

美味しいマンゴーの見分け方は、
全体がふっくらしていて、触ると弾力がありやや凹むくらいが食べごろで美味しいです。
また甘い香りが強いものを選ぶのもポイント!

追熟方法

購入したものが、追熟が必要な場合は、紙袋や新聞紙で巻き
常温の涼しい場所で保管をします。

アレンジ方法

マンゴーはカットしてそのまま食べるのも美味しいですが、
マンゴープリンやマンゴータルト、マンゴーラッシーなど
デザートにして楽しむこともできます♪

 

 

食べきれない分は、皮を剥き食べやすい大きさにカットして
冷凍保存しましょう。冷凍で1ヵ月ほど保存が可能だそうです。

切り方

花咲カット

1.実の幅が狭い方を上にします。

2.厚さ1cm程の平らな楕円形の種が入っているので、
種を避け包丁で左右切ります。

3.皮まで貫通しないように、さいの目状に包丁を入れます。

4.皮の部分を裏から押すように反り返らせたら、完成です!

マンゴーの効能

・美容効果

マンゴーには、肌の老化予防や紫外線対策として親しまれているため、
「しわ・しみ・たるみ」に効果があります。
また、マンゴーに含まれるビタミンAには粘膜の再生効果があるため、
肌トラブルケアの強い味方になってくれます。

 

他にも・・・・

 

・血液さらさら効果
・むくみや夏バテ効果
・貧血予防
・免疫力アップ

 

 

旬フルーツを食べて暑い夏を乗り越えましょうね♪

 

・‥‥・*・‥‥‥‥・*・‥‥…・‥‥・*・‥‥…・

 

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※すべての画像はイメージです。

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